Sake, pogosto imenovan “japonsko riževo vino”, je alkoholna pijača iz fermentiranega riža, ki ima širok razpon okusov, teksture in cene. Ta posebna pijača ima dolgo in globoko zgodovino, zakoreninjeno v japonski kulturi, zunaj Japonske pa ga kot posebno pijačo še vedno ne razumemo dobro. Za mnoge mednarodne okrepčevalnice ostaja sake skrivnost; prekrasna, okusna bistra tekočina, ki ima le dve vprašanji ob naročilu. Suh ali sladek ter topel ali mrzel? Seveda pa je za prave gurmane in oboževalce sake mnogo več.
